Patatas rellenas

Picamos un diente de ajo muy finito y lo mezclamos con la carne picada. Salamos y freimos hasta que la carne esté hecha. Ahuecamos las patatas con el ahuecador y reservamos las bolitas. Metemos la carne dentro de las patatas, las salamos y las freimos hasta que doren. Las patatas pequeñas que sacamos también. Reservamos. En el aceite de freir las patatas sofreimos la cebolla picada con el pimiento y el ajo. Cuando esté pochado, añadimos un chorrito de vino blanco y subimos el fuego para que se reduzca un poco. Pasamos por el pasapuré a una cacerola, añadimos las patatas y añadimos agua sin que llegue a cubrirlas y la media pastilla de caldo y dejamos que se cocine todo unos 20 min. dependiendo del grosor que hayamos dejado en las patatas.