Ravioli de Hummus con aceite de azafran

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En la categoría: Entrantes


Ravioli de Hummus con aceite de azafran

Descripción de la receta:


Ingredientes para 8 personas
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Hummus
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250 cl de
Caldo de escudella
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4 cucharadas pequeñas de
agar-agar
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Rucula
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Aceite de azafrán

Preparación de Ravioli de Hummus con aceite de azafran:

Paso 1:
Llevar el caldo a ebullición mezclado con el agar
Paso 2:
Poner en molde y dejar enfriar 2,5 h en nevera
Paso 3:
Laminar el caldo
Paso 4:
Montar una lámina de caldo con una cucharada de hummus, una hoja de rúcula y rociar unas gotas de aceite
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Creada por:
David
Fuente: Propia
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
El caldo no ha de ser muy graso