TORTILLITAS DE CAMARONES

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En la categoría: Pescados y mariscos


TORTILLITAS DE CAMARONES

Descripción de la receta:


RECETA TIPICA DE CADIZ
Ingredientes para 4 personas
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HARINA DE TRIGO, HARINA DE GARBANZOS, CAMARONES, PEREJIL, CEBOLLAS FRESCAS, SAL Y AGUA.

Preparación de TORTILLITAS DE CAMARONES:

Paso 1:
Se mezclan dos partes iguales de harina, una de garbanzos y otra de trigo(en caso de no encontrar de garbanzos, pues de trigo toda).
Se añade sal y cebollas de las largas moraditas muy picadita, perejil muy picadito tambien y los camarones (se pueden hacer tambien con trocitos de gambas,, si no se encuentran camarones o bacalao).
Se le va añadiendo agua poco a poco, hasta que quede una consistencia de una crema, no muy liquida, pero tampoco muy pastosa.
Se pone aceite a calentar, y cuando este muy caliente, con una cuchara se va echando, y bajar el fuego.
Se le da la vuelta y se va aplastando con la espumadera, de manera q estaran hechas cuando el borde este doradofuerte y el centro de un dorado suave.Se sirven y se comen calientes.
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Creada por:
MARISU
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
PONER EN ACEITE MUY CALIENTE