Bizcocho Tablero de Damas

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En la categoría: Postres


Bizcocho Tablero de Damas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 6 personas
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1 Yogur natural
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1 vaso de yogur de aceite
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2 vasos de yogur de azúcar
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3 vasos de yogur de harina
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1 sobre de levadura quimica
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50 gr de almendras picadas
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Unas cucharadas de nata líquida
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Unas cucharadas de cacao
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Unas cucharadas de mermelada

Preparación de Bizcocho Tablero de Damas:

Paso 1:
Precalentamos el horno a 230º. Mezclamos todos los ingredientes, excepto la nata y el cacao, y dividimos la masa en dos partes. Calentamos la nata aparte y le añadimos el cacao en polvo hasta que quede oscuro y espeso, pero sin llegar a hervir. De cacao y nata no pongo medida porque depende del gusto de cada uno y como de chocolateado quiera el bizcocho.
A una de las partes le añadimos la pasta de chocolate y las horneamos por separado. No tengo dos moldes para hornear iguales, pero lo ideal sería tenerlos y cocer la masa en recipientes iguales.
Los metemos en el horno y le bajamos la temperatura a 170º. Dejamos que se cuezan unos 20 minutos o hasta que al pincharlos, el cuchillo salga limpio.
Paso 2:
Una vez sacados del horno y desmoldados, ponemos uno encima de otro y les recortamos los bordes para que queden iguales y lisos y los cortamos en 2, 3 o 4 trozos iguales longitudinalmente (depende de la anchura del bizcocho, este que hice solo daba para 3 trozos). Calentamos la mermelada un poco en el microondas -sabor al gusto, yo he utilizado de fresa- y con un pincel de cocina la untamos entre los trozos a modo de pegamento y vamos alternando los colores.
Paso 3:
Una vez hecho esto, podemos cubrirlo con chocolate espeso: se calientan unos 150 ml de nata y se le añade cacao soluble y una cucharada de mantequilla. Se aparta del fuego antes de que hierva y se deja enfriar un poco antes de cubrir el bizcocho con él.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal