Tostadas de rulo de cabra con reducción de Oporto

Ponemos en un cazo un buen chorro de vino de Oporto con 1 ó 2 cucharadas de azúcar y vamos removiendo hasta q reduzca,y quede con un espesor como el de la miel.

Tostamos las rebanadas de pan,mientras ponemos el diente de ajo y el tomate,previamente lavado,en el vaso de la batidora y batimos.

Untamos las rebanadas con la salsa de tomate,cortamos el rulo de cabra en rodajas, las ponemos encima de las rebanadas de pan y metemos al microondas hasta que veamos que el queso está un poquito derretido.

Sacamos las rebanadas del microondas y con la reducción de Oporto las regamos ayudándonos de una cucharilla.

Y el último paso y el más importante degustar nuestras tostaditas.Bon apetit!!!