Croquetas

Isabel Lorenzo a través de Goretti Gutierr
En la categoría: Buñuelos y Croquetas

Ver en modo cocina Exportar receta en PDF

Descripción de la receta:

Con esta receta siempre te saldran las croquetas bien. Crujientes por fuera y jugosas por fuera. Puedes hacerlas de lo que quieras, las cantidades siempre son las mismas

Ingredientes para 6 personas

100 g harina

100 g mantequilla

150 g de pescado, carne, etc

750 ml a 1 l de caldo de pescado, carne, pollo

sal

opcional de

Nuez Moscada

Exportar lista de la compra

Preparación de Croquetas:

Paso 1:

Ponemos la mantequilla a derrtir en una sarten honda

Añadimos toda la harina y removemos y tostamos

Añadimos caldo poco a poco y deshaciendo los posibles grumos que se formen

Cuando la masa quede sin grumos, añadimos l pescado, carne, pollo, o lo que le queramos agregar

Seguir a fuego lento durante 15 minutos mas o menos. Rectificar de sal

Añádela a tu recetario:

Recetízala

Añádela a tu recetario:

Recetízala