Entrecotte de Ternera al Jerez


En la categoría: Carnes


Entrecotte de Ternera al Jerez

Descripción de la receta:


Ideal para los amantes de la carne.
Ingredientes para 4 personas
-
4
Entrecotte de Ternera
-
1 copita de
Vino Jerez dulce
-
1 vaso de
Caldo de Carne
-
1 cucharada de
Harina de maíz
Maizena
-
Aceite de Oliva
-
Sal
-
Pimienta

Preparación de Entrecotte de Ternera al Jerez:

Paso 1:
Salpimentar la carne y pasarla por la sartén, a fuego fuerte, con una cucharada de aceite. Retirar los filetes de la sartén cuando estén al punto deseado.
Paso 2:
En la misma sartén añadir la copita de vino y cocer a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol.
Paso 3:
Disolver la maizena en el caldo frío y añadirlo junto con el vino. Cocer durante 2 minutos sin dejar de remover hasta que la salsa adquiera consistencia.
Paso 4:
Colocar la carne en su plato correspondiente y regarla con la salsa. Servir acompañada de guarnición al gusto.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Recetízate
Recetizada por:

Y 45 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Servir acompañada de patatas y pimientos fritos.