Arroz con leche al aroma de azahar (marruecos)

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En la categoría: Pastas y arroces


Arroz con leche al aroma de azahar (marruecos)

Descripción de la receta:


arroz con leche y agua de azahar. Receta marroqui.
Ingredientes para 4 personas
-
500 gr de
arroz
-
50 gr de
mantequilla
-
1 cucharada de
agua de azahar
-
canela en polvo
-
sal
-
agua
-
3 litros y medio de
leche

Preparación de Arroz con leche al aroma de azahar (marruecos):

Paso 1:
1.- Lavar y escurrir el arroz como mínimo tres veces. Poner a hervir dos litros de agua. Cuando el agua rompa a hervir, añadiremos el arroz. Dejamos que se cueza a fuego medio removiendo frecuentemente.
2.- Cuando quede muy poca agua, podemos incorporar la leche, el azúcar, la mantequilla y dos pizcas de sal. Mover y mezclar bien continuamente mientras la mezcla se cuece y cuando llegue a ebullición, añadir la cucharada de agua de azahar y retirar del fuego. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
3.- Si vemos que está demasiado espeso, podemos añadirle un poco mas de leche caliente y mezclar bien.
4.- Una vez frio, repartimos en boles individuales y espolvoreamos con canela en polvo.
5.- Si queremos el arroz mas cremoso, a la hora de añadir la leche, le quitamos medio litro y le añadimos la misma cantidad pero en nata, pero cuando el arroz ya esté cocido.
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Creada por:
hoycocinoyo.net
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Normal
El truco de esta receta :
el agua de azahar se puede encontrar en cualquier super