Patatas rellenas

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En la categoría: Verduras y legumbres


Patatas rellenas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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6 Patatas medianas.
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1/2 kg de carne picada (mezcla cerdo y ternera)
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media cebolla grande o una pequeña
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1/4 de pimiento rojo
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2 dientes de ajo
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aceite para freír
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sal
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1/2 pastilla de caldo de carne
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un chorrito de vino blanco

Preparación de Patatas rellenas:

Paso 1:
Picamos un diente de ajo muy finito y lo mezclamos con la carne picada. Salamos y freimos hasta que la carne esté hecha. Ahuecamos las patatas con el ahuecador y reservamos las bolitas. Metemos la carne dentro de las patatas, las salamos y las freimos hasta que doren. Las patatas pequeñas que sacamos también. Reservamos. En el aceite de freir las patatas sofreimos la cebolla picada con el pimiento y el ajo. Cuando esté pochado, añadimos un chorrito de vino blanco y subimos el fuego para que se reduzca un poco. Pasamos por el pasapuré a una cacerola, añadimos las patatas y añadimos agua sin que llegue a cubrirlas y la media pastilla de caldo y dejamos que se cocine todo unos 20 min. dependiendo del grosor que hayamos dejado en las patatas.
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Creada por:
Angelicajrrt
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal