Tortilla campesina con verdura ,queso y chorizo fresco...

Cosmin Iulian C
En la categoría: Tortillas.....

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Tortilla campesina con verdura ,queso y chorizo fresco...

Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

Huevos,

normales.

100 gr. de

queso de fundir,

Edam,semicurado.

4 unid. de

Cebolleta s frescas,

4 unid. de

Chorizos frescos blancos,

Asturianos,gallegos....

2 unid. de

Patatas,

3 cucharadas de aceite de oliva

al gusto de cada uno... de

Sal y Pimienta

1 manojo de perejil picado

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Preparación de Tortilla campesina con verdura ,queso y chorizo fresco...:

Paso 1:

Primero se frien los chorizos y se dejan escurrir bien. En el mismo aceite en el que se han frito los chorizos se frien las patatas cortadas previamente julienne y se retiran y se dejan escurrir bien.S sofrien las cebolletas hasta dorarlas.Los huevos se mezclan con el queso ,sal y pimienta,y se omogenizan bien con un tenedor hasta quedar bien.En la sarten se ponen 3/4 cuharras soperas de aceite de oliva virgen,se pone n los chorizos,las patatas y el sofrito de cebolletas...y cuando se han calentado bien se hechan enzima los huevos batidos con el queso y se meten al horno calentado a 180 grados.Se deja lo suficiente para que el huevo cuaje se ralla queso enzima y se gratina .Se pica perejil y se le hecha enzima....que les aproveche!!!!!!!

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