Fondue de Queso

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Fondue de Queso

Descripción de la receta:
Existen preparados especiales para fondue de queso que pueden ponerse directamente en la fondue sin preparación previa.
Ingredientes para 4 personas
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600 gr de
Queso Gruyere rallado
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300 ml de
Vino Blanco
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1 diente de
Ajo
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Nuez moscada
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Sal
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Pimienta
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Encurtidos variados
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Pan

Preparación de Fondue de Queso:
Paso 1:
Frotamos las pareces de un cazo con el ajo partido por la mitad para que coja el sabor.
Paso 2:
En un cuenco mezclamos el queso con el vino blanco y lo trabajamos hasta que quede bien integrado.
Paso 3:
Vertemos la mezcla en el cazo impregnado con el ajo, lo ponemos a fuego medio sin dejar de remover suavemente hasta que se funda el queso por completo.
Paso 4:
Salpimentamos y añadimos un pellizco de nuez moscada.
Paso 5:
Trasladamos la mezcla al cazo de la fondue y lo ponemos sobre el infiernillo encencido.
Servir en el centro de la mesa acompañado de los encurtidos y los trozos de pan cortado en dados.
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Creada por:
SrFeo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Sustituir el queso gruyere por queso de tetilla gallego.