POLLO AL HORNO CON VERDURAS

Ingredientes:
2 traseros de pollo
1 limón, sal
Aceite de oliva
½ pastilla de avecen (caldo de pollo)
Judías verdes
Brócoli, cebolla
Pimiento rojo
Champiñones


Preparación:
Primero, ponemos un papel vegetal en la bandeja del horno y le echamos un chorreón de aceite de oliva.
Colocamos los traseros de pollo y le echamos un poco de sal y el limón exprimido.
A continuación, le echamos las judías verdes, los racimitos de brócoli, los champiñones laminados y el pimiento rojo junto con la cebolla troceados.
Le agregamos ½ pastilla de avecren diluida en ½ litro de agua (2 vasos de agua) y se lo echamos por encima.
Lo introducimos al horno a 195º-200º, durante 60 minutos, luego le damos la vuelta al pollo y lo dejamos 30 minutos más a 205º. Siempre controlando el horno, pues cada horno es diferente.
ANOTACIÓN: La cantidad de verduras que hice fue en total unos 500 gramos, puedes echar la cantidad que desees.