Forramos una bandeja de horno con papel de aluminio. Hacemos unos cortes en la piel de los magrets y sazonamos.
Paso 2:
Colocamos los magrets en la bandeja de horno con la piel hacia arriba y lo reservamos.
Paso 3:
En un cuenco ponemos la miel, la mostaza de Dijon y la ralladura de la cáscara de los dos limones. Lo mezclamos todo bien.
Paso 4:
Ponemos los magrets de pato bajo el grill del horno precalenado a 180º y gratinamos durante 5 minutos. Los damos la vuelta y gratinamos 3 minutos más.
Paso 5:
Untamos con la preparación de mostaza y miel y gratinamos durante un par de minutos. Les damos la vuelta y untamos de nuevo para seguir gratinando durante un par de minutos más.
Paso 6:
Retiramos la bandeja del horno, dejamos reposar unos minutos y cortamos en filetes.
Paso 7:
Servir con guarnición al gusto como puré de patatas o espárragos trigueros a la plancha.