Risotto de setas



Risotto de setas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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200gr de
Arroz especial risotto
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Aceite oliva
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media
Cebolla
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30gr de
Bolletus seca
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1 vasito de
Vino blanco
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750ml/1 cubito seco de
Caldo verduras
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1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
-
100gr de
Marmesano rallado

Preparación de Risotto de setas:

Paso 1:
Poner en un bol con agua los trozos de bolletus secos en agua y dejar reposar como 1h, el agua se aprovechara
Calentar al sarten y añadir la cebolla bien picadita con el aceite y pochar tapado a temp. media durante 3min.
Añadir el bolletus cortado en trozos, el arroz y el vino blanco, tapar duerante 1min.
Añadir o el caldo de verduras con el agua de las setas o el cubito de verdura seca con el agua de las setas y agua, sal y pimienta, subir el fuego dejar hervir asi 5min y bajarlo a lento y dejar hacer durante 5min mas.
Añadir la mantequilla, remover, un poco de queso parmesano, reposar 2min.
Servir y añadir el resto de queso por encima del arroz para decorar y a disfrutarrr
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Creada por:
Jessica Galeron
Recetizada por:

Y 19 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal