Risotto de setas

tania Segura a través de Jessica Galeron
En la categoría: Huevos, Pan, Pastas y arroces

Ver en modo cocina Exportar receta en PDF

Descripción de la receta:

Ingredientes para 2 personas

200gr de

Arroz especial risotto

Aceite oliva

media

Cebolla

30gr de

Bolletus seca

1 vasito de

Vino blanco

750ml/1 cubito seco de

Caldo verduras

1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA

100gr de

Marmesano rallado

Exportar lista de la compra

Preparación de Risotto de setas:

Paso 1:

Poner en un bol con agua los trozos de bolletus secos en agua y dejar reposar como 1h, el agua se aprovechara
Calentar al sarten y añadir la cebolla bien picadita con el aceite y pochar tapado a temp. media durante 3min.
Añadir el bolletus cortado en trozos, el arroz y el vino blanco, tapar duerante 1min.
Añadir o el caldo de verduras con el agua de las setas o el cubito de verdura seca con el agua de las setas y agua, sal y pimienta, subir el fuego dejar hervir asi 5min y bajarlo a lento y dejar hacer durante 5min mas.
Añadir la mantequilla, remover, un poco de queso parmesano, reposar 2min.
Servir y añadir el resto de queso por encima del arroz para decorar y a disfrutarrr

Añádela a tu recetario:

Recetízala

Añádela a tu recetario:

Recetízala