LENTEJAS CON ESPINACAS Y PAN CRUJIENTE


En la categoría: 1º PLATOS


LENTEJAS CON ESPINACAS Y PAN CRUJIENTE

Descripción de la receta:


Es un buen 1º plato para toda la familia.
Ingredientes para 4 personas
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300 gr de lentejas
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2 rebanadas de pan
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500 gr de espinacas
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2 puerros
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1 cebolleta
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2 pimientos choriceros
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agua
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Aceite y sal
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1 hoja de laurel
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1 cucharada de oregano en polvo

Preparación de LENTEJAS CON ESPINACAS Y PAN CRUJIENTE:

Paso 1:
Pica la cebolleta finamente y ponla a pochar en una olla rapida. Lava los puerros, picalos finamente y añadelos. Cocina un poco y agrega la hoja de laurel, los pimientos choriceros sin tallo ni pepitas y las lentejas. Cubre con agua y sazona, coloca la tapa y cocinalas durante 15 m ( desde que comience a salir vapor ) a fuego no muy fuerte.Pasado este tiempo, abre la olla, retira los pimientos choriceros y con ayuda de una cucharilla, retirales la carne, picala finamente y agrègala de nuevo a la olla..
Lava las espinacas y picalas. Agrègalas a la olla y cocina todo junto durante 5m màs para que se mezclen los sabores.
Paso 2:
Aparte corta las rebanadas a cuadraditos y ponlas al horno hasta que esten doradas.
Sirve las lentejas con espinacas y acompaña con los cuadraditos de pan ..
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 6 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
El pan tiene que estar muy crujiente