Bizcocho de mantequilla de cacahuete


En las categorías: Postres, Cakes


Bizcocho de mantequilla de cacahuete

Descripción de la receta:
Este bizcocho, fue todo un descubrimiento, es increíble lo esponjoso que queda, y el sabor de la mantequilla de cacahuete le va muy bien.
Ingredientes para 8 personas
-
200 gr de
Harina Leudante
(Hacendado)
-
200 gr de
Azúcar
-
100 ml de
Aceite de girasol
-
200 ml de
Leche entera
-
4
Huevos
-
2 cucharaditas de
Aroma de Limón
(o ralladura limón)
-
100 gr de
Mantequilla de cacahuete

Preparación de Bizcocho de mantequilla de cacahuete:
Paso 1:
Separamos las yemas de las claras.
Paso 2:
Vamos montando las claras a punto de nieve con una pizca de sal y cuando veamos que empiezan a montarse añadimos 100 gr. de azúcar.
Reservamos.
Paso 3:
Batimos las yemas con el aceite, el resto del azúcar, la leche, la mantequilla de cacahuetes y el aroma de limón.
Paso 4:
Añadimos la harina y seguimos mezclando hasta que nos quede todo perfectamente ligado.
Paso 5:
Vertemos éste preparado sobre el merengue y mezclamos cuidadosamente para que no se baje la preparación.
Ha de quedar con el aspecto de una mousse.
Paso 6:
Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la preparación en él.
(A mi particularmente me gusta forrar el molde con papel de horno, aparte de resultar más limpio, nunca he tenido problemas al desmoldarlo)
Paso 7:
Horneamos a unos 150ºC durante 1 hora o un poco más de tiempo hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Cuando termine, dejar reposar hasta que enfríe para desmoldarlo.
Paso 8:
Bon Appetit!
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Creada por:
kitchening
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Añadir un puñado de cacahuetes triturados;