cortar las aceitunas a rodajitas y el jamon a tacos . Picar las nueces.
Batir los huevos junto con el vino blanco , el oporto , y el aceite.
Añadir la harina tamizada con la levadura y un poco de sal.
Trabajar e incorporar las aceitunas las nueces y el jamòn. Mezclar y agregar el queso y el perejil.
Paso 2:
Forrar un molde de cake con papel vegetal; untar con mantequilla y verter la masa procurandoque no sobrepase las 2/3 partes de altura introducir
en el horno precalentado (parte alta y baja ) a 175º durante 20 minutos.
Bajar la temperatura del horno (dejar encendida solo la parte baja ) y
dejar cocer 40 m mas . Introducir una aguja para saber si la cocciòn esta
terminada. esto sera segun el horno.
Sacar del horno, esperar un poco y desmoldar sobre una fuente de servicio . Adornar al gusto .