Tarta Mousse Leche Merengada

Persi a través de Verónica Arena
En la categoría: Postres

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 8 personas

1 paquete de

galletas Maria

70 g de

mantequilla

400 g de

leche merengada

RAM

1/2 l de

nata montada

6 claras de huevo

6 hojas de gelatina

1 bote de leche condensada pequeño (370 g)

Canela molida

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Preparación de Tarta Mousse Leche Merengada:

Paso 1:

Trituramos las galletas, unos segundos, añadimos la mantequilla derretida y le damos unos segundos mas para que se mezcle.
Esta mezcla la ponemos en un molde desmontable, repartiéndola bien por toda la base del molde y apretándola con los dedos.

Paso 2:

Ponemos la gelatina en un vaso con agua para que se hidrate.

Paso 3:

Ponemos la leche merengada en el vaso y programos 5 minutos, temperatura 100º y cuando termina echamos la gelatina escurrida, calentamos unos segundos , y añadimos la leche condensada, mezclamos unos segundos, y sacamos a un bol. Lo dejamos enfriar.

Paso 4:

montamos las claras a punto de nieve

Paso 5:

Montamos la nata.

Paso 6:

Mezclamos con la leche tibia, las claras montadas con mucho cuidado y por ultimo la nata montada.

Echar la mezcla en el molde de la base de galletas y dejar reposar en la nevera un mínimo de 6 horas.

Paso 7:

Servir decorada con canela espolvoreada y yo puese unos conguitos de chocolate blanco

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