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Coste
Muy económico
Económico
Medio
Caro
Carísimo
Merluza a la Sidra
Marcos Blanco
En la categoría:
Pescadin
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Descripción de la receta:
Un clásico de la gastronomía de Avilés
Ingredientes para
4 personas
-
1 K
de
Rodajas de Merluza
-
250 gr
de
Almejas
-
1/2 l
de
Sidra
-
1
Cebolla
-
Aceite de Oliva
-
Sal
-
Perejil
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Preparación de Merluza a la Sidra:
Paso 1:
Pelamos y picamos la cebolla muy fina.
Paso 2:
Ponemos las almejas a remojar en agua fría con un poco de sal.
Paso 3:
En una fuente refractaria ponemos aceite y rehogamos la cebolla y el perejil.
Paso 4:
Cuando esté bien regogado colocamos las rodajas de merluza y sazonamos.
Paso 5:
Incorporamos las almejas y rociamos con la sidra.
Paso 6:
Dejamos a fuego lento y sin remover hasta que la merluza esté en su punto.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
44
Añádela a tu recetario:
Recetízala
44
Creada por:
Marcos Blanco
Recetizada por:
Y 34 más...
Tiempo:
45 minutos
Dificultad:
Fácil
Coste:
Caro
Tipo de plato:
Segundo plato
Tipo Cocina:
Cocina Tradicional
Otros:
Normal
El truco de esta receta :
Añadir al guiso gambas o langostinos
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