Tiramisú de ricotta

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En la categoría: Postres, mermeladas


Tiramisú de ricotta

Descripción de la receta:


Deliciosa versión del popular postre italiano que se prepara con soletas empapadas en café y licor.
Ingredientes para 4 personas
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8 Soletas (lenguas de gato), aprox. 70 g en total
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1 cdita. de Café instantáneo granulado
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120 ml de Agua hirviendo
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2 cdas. de Brandy o licor de café
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200 g de Yogur de consistencia firme
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1 cdita. de Azúcar
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200 g de Queso ricotta
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25 g de Azúcar, cernida
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1 cdita. de Extracto puro de vainilla
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30 g de Chocolate oscuro de buena calidad, rallado, para adornar

Preparación de Tiramisú de ricotta:

Paso 1:
Partir cada galleta en 3 pedazos, y dividirlas en partes iguales entre 4 vasos o tazones con una capacidad de 240 ml aprox..
Paso 2:
Poner el café en una jarra graduada y añadir el agua hirviendo. Agregar el brandy o el licor, y el azúcar; revolver para homogeneizar la mezcla. Verter sobre las galletas (soletas) de tal manera que queden empapadas; dejarlas reposar mientras se prepara la cubierta.
Paso 3:
Batir el queso ricotta junto con el yogur, el azúcar glass y la vainilla,
hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Verter la crema sobre las galletas.
Esparcir chocolate rallado encima de cada postre.
Cubrir los vasos o tazones y refrigerar al menos 30 minutos (no más de 3 o 4 horas) antes de servir.
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Creada por:
Daniel Olmedo M
Recetizada por:

Y 28 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Se puede sustituir el yogur por crema o helado de yogur. En lugar de chocolate rallado, se puede decorar espolvoreando 1/2 cdita. de cacao e