MOUSSE DE NARANJA

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En la categoría: Postres


MOUSSE DE NARANJA

Descripción de la receta:


Sana y deliciosa forma de tomar fruta .
Ingredientes para 4 personas
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3 naranjas
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4 yemas de huevo
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200 g de azúcar
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3,5 dl de nata
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4 hojas de gelatina neutra
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4 cucharadas de licor de naranja

Preparación de MOUSSE DE NARANJA:

Paso 1:
Rallar las cascaras de las naranjas y exprimir el zumo . Poner las hojas de gelatina a remojo en un bol con agua fria .
Batir las yemas con el azucar hasta que se blanqueen incirporar la ralladura de naranja.
Reservar como la mitad del zumo y agregar el resto a la preparaciòn anterior.Por ultimo , incorporar el licor de naranja.
Paso 2:
Calentar el zumo de naranja reservado, incorporar en el las hojas de gelatina escurridas y remover hasta que se disuelvan. Dejar enfriar.
Montar la nata y mezclarla con la preparaciòn anterior. Añadir el zumo de naranja con la gelatina y mezclar suavemente para que la preparaciòn quede esponjosa.
Repartir la mezcla en moldes individuales y dejar reposar en la nevera durante 6 horas ( si es un poco mas, mejor ) .
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 17 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Se puede adornar con juliana de cascara, rodajas de naranja, y nueces caramelizadas.