BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON GLASEADO DE NARANJA

Separar en dos boles las yemas de las claras de los huevos y batir las claras a punto de nieve y reservar, batir las yemas con el azucar hasta que doble su tamaño.
Mezclar con movimientos envolventes las claras y las yemasy cuando esten añadir la harina tamizada junto al cacao y una cucharada de piel de naranja rallada, mezclar muy suavemente para que no pierda esponjosidad.
Preparar un molde y poner la masa al horno.
Mientras prepara un baño maria con el azúcar glass, la mantequilla, otra cucharada de ralladura de naranja y el zumo, remover y formar como un almibar.
Desmoldar el bizcocho de chocolate y darle pinceladas por toda la superficie con el almíbar de naranja que teníamos reservado.