rollitos de esparragos con bechamel


En la categoría: entrantes y aperitivos


rollitos de esparragos con bechamel

Descripción de la receta:


un plato que se puede tener preparado de la víspera y que gusta tanto a mayores como a pequeños
Ingredientes para 4 personas
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2 lonchas por persona de
jammón york
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una bandeja de 250 gr de
champiñones
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1 cucharada de
tomate natural triturado
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Para la salsa Bechamel
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1 cucharada y 1/2 de mantequilla o margarina
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la que admita la bechamel de
leche
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2 cucharadas de
harina
-
una pizca de
sal
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1 bote de espárragos blancos
-
una pizca de
perejil picado

Preparación de rollitos de esparragos con bechamel:

Paso 1:
preparar los ingredientes, mientras hacemos la salsa bechamel, vamos limpiando los champiñones y troceándolos.
Paso 2:
En una sartén se saltean los champiñones unos 5 minutos y de mientras en una fuente que vaya al horno se colocan los rollitos envolviendo cada esparrago con una loncha de jamón york
Paso 3:
Se añade a la salsa bechamel, la cucharada de tomate natural triturado que le da un toque de color
Paso 4:
se ponen encima de los rollitos y la salsa los champiñones y se meten al horno media hora a 180º, hasta que toma un color doradito.Aún caliente se le espolvorea una pizca de perejil picado o de albahaca y se emplata.
tener en cuenta que la bechamel llena bastante así que con dos rollitos por persona, es suficiente
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Creada por:
bertodu
Recetizada por:

Y 9 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal
El truco de esta receta :
a la salsa bechamel me gusta añadirle una pizca de nuez moscada