FIDEOS A LA CAZUELA

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En la categoría: Pastas y arroces


FIDEOS A LA CAZUELA

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1 paquete de fideos tipo perla
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1 Cebolla pequeña, cortada en cuadraditos
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1 diente de ajo
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1 pimiento verde
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1 tomate maduro
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1 sepia
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mejillones y almejas al gusto
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cigalas o gambas al gusto
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1 hoja de laurel

Preparación de FIDEOS A LA CAZUELA:

Paso 1:
En una cazuela de barro ponemos aceite a calentar y añadimos el diente de ajo aplastado con un golpe, añadimos la sepia troceada y dejamos que tome color, añadimos la cebolla , una vez pochada añadimos el pimiento verde cortado en cuadraditos y una vez pochado añadimos el tomate rallado y la hoja de laurel.
Cuando el sofrito tenga un bonito color dorado añadimos agua que tendremos hirviendo y lo dejamos 10 ó 15 minutos hervir todo junto, lo salpebramos y añadimos los fideos.
5 minutos antes de acabar la cocción añadimos las almejas, mejillones y las gambas para que en un momento esten hechas y no se nos pasen.
Sírvelo enseguida para que el fideo este en su punto.
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Creada por:
antonia ferrer
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal