PAELLA DE VERDURAS


En la categoría: 1º PLATOS


PAELLA DE VERDURAS

Descripción de la receta:


Un plato natural y muy sano.
Ingredientes para 4 personas
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300gr de arroz
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350 gr de alcachofas
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300gr de habas frescas o congeladas
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300gr de guisantes
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100gr de judias verdes
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4 ajos tiernos
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1 tomate grande maduro
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10 cucharadas de aceite de oliva
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1 l de agua
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unas hebras de azafràn y sal

Preparación de PAELLA DE VERDURAS:

Paso 1:
Retirar las hojas duras de las alcachofas, cortar las puntas. Partir en cuatro trozos las alcachofas.
Pelar y trcear los cuatro dientes de ajo , cortar las judias verdes y rallar el tomate.
Calentar el aceite en una paella y sofreir los ajos, las habas ,los guisantes, las alcachofas y las judias verdes. A mitad de la cocciòn , añadir el tomate y mezclar todo bien. Cuando las verduras estèn fritas, incorporar el arroz , dar unas vueltas y sazonar con el azafran y la sal.
Paso 2:
Mover durante unos minutos y mojar con el agua caliente.Cocer a fuego vivo durante 5 minutos. Bajar el fuego y continuar la cocciòn durante 15 minutos mas.
Dejar reposar el arroz 10 minutos antes de llevarlo a la mesa . En la misma paella.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 20 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Si los ingredientes pueden ser frescos muchisimo mejor.