ESPAGUETIS EN TORTILLA

Cocer los espaguetis en abundante agua salada hirviendo, cuando esten al dente escurrir y condimentar con el queso y la salsa de tomate. Mezclar y dejar entibiar la pasta.
Batir los huevos con un poco de sal e incorporar el perejil y los espaguetis. Remover. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sarten verter el compuesto de huevos y espaguetis ,procurando que quede repartido. Cocer a fuego lento hasta que este cuajada , darle la vuelta y proceder del mismo modo.