Bizcocho de vainilla con cobertura de caramelo

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En la categoría: postres


Bizcocho de vainilla con cobertura de caramelo

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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2 cucharadas soperas de
Salvado de trigo
-
8 cucharadas soperas de
Salvado de avena
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6 cucharadas soperas de
Leche en polvo desnatada
-
350 grs. de
Queso batido 0%
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5
Claras pasteurizadas
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3 cucharadas soperas de
Edulcorante líquido
-
1 cucharadita de
Aroma de vainilla
-
1 sobre de
Levadura en polvo
-
2 cucharadas soperas de
Queso de untar 0% (Casero)
-
10 gotitas de
Aroma de caramelo
-
(Opcional) de
Colorante

Preparación de Bizcocho de vainilla con cobertura de caramelo:

Paso 1:
Batimos las claras a punto de nieve y reservamos. En otro bol echamos el queso, el edulcorante y los salvados (habiéndolos picado con anterioridad para que nos queden más finos) removemos con la varilla hasta que se mezcle bien. Añadimos la leche en polvo poco a poco para evitar grumos, una vez mezclado echamos la levadura, el aroma y volvemos a remover. Por último añadimos las claras removiendo suavemente para que no se nos bajen. Lo echamos en un molde de silicona y horneamos habiendo precalentado el horno a 180 grados unos 25 minutos aprox. Una vez horneado dejaremos enfriar sin abrir la puerta del horno.
Paso 2:
Mientras se nos enfría prepararemos la cobertura. En un bol echamos 2 cucharadas de queso batido, el aroma, 1 cucharada de edulcorante, el queso de untar, el colorante y removemos hasta que se mezcle bien. Seguidamente echamos poco a poco la leche en polvo hasta conseguir una pasta homogénea. Cubrimos el bizcocho y dejamos enfriar.
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Creada por:
Javier Alcalde
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Baja en calorías