HOJALDRES DE ESPINACAS Y ALMENDRAS

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En la categoría: Verduras y legumbres


HOJALDRES DE ESPINACAS Y ALMENDRAS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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300 g de masa de hojaldre
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200 g de espinacas
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30 g de almendras crudas en làminas
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1 yema de huevo
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1 cucharada de mantequilla
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Sal y Pimienta

Preparación de HOJALDRES DE ESPINACAS Y ALMENDRAS:

Paso 1:
Lavar las espinacas bajo el chorro de agua fría y, sin escurrirlas demasiado disponerlas en un cazo de fondo grueso. Salpimentar y cocerlas 3 minutos, removiendo con una cuchara de madera.
Retirar las espinacas y escurrirlas muy bien y picarlas muy finas. Derretir la mantequilla en una sarten y saltear las espinacas durante unos minutos. Añadir las almendras y mezclarlo todo bien.
Paso 2:
Extender la masade hojaldre bien fina lo mas finamente posible y con ayuda de un cortapastas formar discos de unos 7 cm de diàmetro. Sobre la mitad de ellos disponer una cucharada de espinacas y untar los bordes con la yema de huevo mezclada con una cucharada de agua.
Cubrir con los discos y presionando los bordes para sellarlos. Pintar con yema y pincharlos con un tenedor. Colocarlos sobre una placa hùmeda y cocer 20 minutos en el horno precalentado a 200ºc hasta que queden dorados y crujientes.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 8 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Las espinacas deben quedar sin jugo .