Paso 1:
Trituramos las galletas, unos segundos, añadimos la mantequilla derretida y le damos unos segundos mas para que se mezcle.
Esta mezcla la ponemos en un molde desmontable, repartiéndola bien por toda la base del molde y apretándola con los dedos.
Paso 2:
Ponemos la gelatina en un vaso con agua para que se hidrate.
Paso 3:
Ponemos la leche merengada en el vaso y programos 5 minutos, temperatura 100º y cuando termina echamos la gelatina escurrida, calentamos unos segundos , y añadimos la leche condensada, mezclamos unos segundos, y sacamos a un bol. Lo dejamos enfriar.
Paso 4:
montamos las claras a punto de nieve
Paso 5:
Montamos la nata.
Paso 6:
Mezclamos con la leche tibia, las claras montadas con mucho cuidado y por ultimo la nata montada.
Echar la mezcla en el molde de la base de galletas y dejar reposar en la nevera un mínimo de 6 horas.
Paso 7:
Servir decorada con canela espolvoreada y yo puese unos conguitos de chocolate blanco