Canelón de calabacin Relleno de risotto de lomo de bellota

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En la categoría: Carnes


Canelón de calabacin Relleno de risotto de lomo de bellota

Descripción de la receta:


Se trata de hacer un canelon con unas laminas de calabacin las cuales las vamos a escaldar en agua hirviendo y enfriar en agua y hielo y al que luego rellenaremos con unas lonchas de lomo y de un risotto de lomo de bellota y de caldo de pollo acompañaremos con un mexclum de ensalada brotes tiernos y frutos secos.
Ingredientes para 4 personas
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150 gr de
Arroz bomba
la Fallera
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250gr de
Lomo de Bellota
Embutidos y jamones España
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2 und de
calabazin
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1 cebolla
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8 cucharadas de
Aceite de oliva
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2 vaso de caldo de pollo
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Mezclum de ensaladas
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Vinagre de manzana
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Sal y Pimienta

Preparación de Canelón de calabacin Relleno de risotto de lomo de bellota:

Paso 1:
esta es una version de pincho una sola lamina de calabacin rellena con una loncha de lomo y una cucharada de rissoto que hemos preparado con un caldo de pollo, 20 lonchas de lomo picado a cuchillo un poco de nata sal y pimienta
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Creada por:
vidalbuenyantar
Fuente: Mi Receta y
Recetizada por:

Y 14 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Tener el arrox echo en pilaf o semi cocido, y utilizar un film de plastico para ayudarse a hacer el canelon