BOLLOS DE LECHE

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BOLLOS DE LECHE

Descripción de la receta:


Unos bollos riquísimos para la merienda
Ingredientes para 10 o más personas
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500 gr de harina de fuerza
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80 gr de azucar
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80 gr. de mantequilla
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250 ml de leche
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Una pizca de sal
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2 huevos
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Pepitas de Chocolate
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25 grs de levadura fresca

Preparación de BOLLOS DE LECHE:

Paso 1:
Templa la leche y añade la levadura, mezcla bien para que se disuelva.
En un bol pon la harina, el azúcar, la pizca de sal, la mantequilla a temperatura ambiente y 1 huevo, añade la leche con la levadura y mezcla con las manos hasta que todo este bien incorporado y la masa no se peque en las manos.
Pincela un bol con un poco de aceite y pon la bola de masa para que leve y doble su tamaño (tápala con un trapo).
Enharina la zona de trabajo y amasa de nuevo la bola para quitarle el aire, divide la masa en dos porciones y a una de ellas añádele las chispitas de chocolate y amasala para que se distribuyan bien.
Prepara una bandeja de horno forrandola con papel de horno y pincelandola con un poco de aceite para que no se nos pegue la masa y forma pequeñas bolas de masa, disponlas separadas porque volveran a levar y doblaran su tamaño.
Ha las bolas de masa con chispitas de chocolate añádele por encima mas chispitas para que se vean bien y a las que no tienen nada hazle una cruz encima con un cuchillo bien afilado y añade azúcar humedecido (el azúcar humedecido se hace poniendo en un plato un poco de azúcar y mojandolo con un poquito de anís o agua).
Vuelve a tapar la bandeja con un trapo y espera a que las bolas de masa doblen su tamaño, entonces precalienta el horno a 180º y en 15m. las tendrás doraditas y perfectas para comer.
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Creada por:
antonia ferrer
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal