Pulpo al Vino Tinto



Pulpo al Vino Tinto

Descripción de la receta:


Para esta receta hay que tener en cuenta que el tiempo de cocción del pulpo en el horno es de aproximadamente 1 hora por kilo de peso.
Ingredientes para 4 personas
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1 K de
Pulpo
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500 gr de
Patatas
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1/2 vaso de
Vino Tinto
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3 hojas de
Laurel
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Aceite de Oliva
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Pimienta en grano
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Sal

Preparación de Pulpo al Vino Tinto:

Paso 1:
Lavar y limpiar bien el pulpo.
Una vez limpio se coloca en una fuente de horno junto con el vino tinto, un poco de aceite, pimienta en grano y sal.
Se mete en el horno a 200º durante una hora aproximadamente.
Paso 2:
En una cacerola con abundante agua, el laurel y un poco de sal se ponen las patatas a cocer enteras y sin pelar.
Cuando estén tiernas, se dejan enfriar.
Paso 3:
Una vez frías las patatas, se pelan y se cortan en trocitos. Igualmente se corta el pulpo en trozos, se junta con las patatas y finalmente se aliña con un chorrito de aceite por encima.
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Creada por:
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Recetizada por:

Y 9 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
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El truco de esta receta :
Servir acompañado de salsa ali-oli