TERNERA ASADA CON CREMA DE CHAMPIÑONES

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En la categoría: - Carnes


TERNERA ASADA CON CREMA DE CHAMPIÑONES

Descripción de la receta:


Un plato muy equilibrado
Ingredientes para 6 personas
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800g de redondo de ternera
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1 bote (410 g ) de leche evaporada
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400g de champiñones
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200ml (1 vaso) de vino blanco
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2 tomates maduros
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2 cebollas
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aceite sal pimienta

Preparación de TERNERA ASADA CON CREMA DE CHAMPIÑONES:

Paso 1:
Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla a fuego fuerte con un poco de aceite . Añadir las cebollas cortadas en discos , los tomates pelados y cortados por la mitad y los champiñones en trocitos y freirlos unos minutos.
Paso 2:
Verter el vino y cocerlo unos 30 minutos a fuego suave , agregar la leche
y cocerlo 15 minutos mas. Retirar la carne y pasar las verduras y el caldo de cocciòn por la batidora hasta obtener una crema fina .
Rectificar de sal.
Paso 3:
Servir la carne cortada en filetes finos y cubierta con la crema de champiñones .

Espero os guste.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 38 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
La salsa debe quedar espesita