Cuscús con gambas y Calabacín

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En la categoría: arroes


Cuscús con gambas y Calabacín

Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
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220 gr de
Cuscús
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1
Calabacín
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300 gr de
Gambas Peladas
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3
Ajos Tiernos
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Ralladura de limón
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Sal
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Pimienta
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Aceite de Oliva
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Agua

Preparación de Cuscús con gambas y Calabacín:
Paso 1:
Lavar el calabacín, secarlo y cortarlo en rodajas finas.
Paso 2:
En una sartén con un poco de aceite, cocinar el calabacín a la plancha.
Ponerlo sobre papel absorbente y reservar.
Paso 3:
En una fuente, hidratar el cuscúas con agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante.
Paso 4:
Añadir al cuscús la ralladura de limón, sal y pimienta. Mezclar y dejar que repose 5 minutos.
Paso 5:
Aderezar el cuscus con aceite de oliva y remover para separar los granos.
Paso 6:
En una sartén con un poco de aceite, salteamos los ajos cortados junto con las gambas y sazonamos al gusto.
Paso 7:
Añadir al cuscús el sofrito de gambas junto con el calabacín.
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Creada por:
La oveja negra
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Macrobióticos
El truco de esta receta :
Cocinar el calabacín junto con las gambas para que coja más sabor.