Cous Cous de pollo y verduras

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En la categoría: arroes


Cous Cous de pollo y verduras

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
250 grs de
Cous cous
Gallo
-
2 o 3 de
Muslos de pollo
-
2
Calabacines
-
1
Cebolla
-
1
Pimiento Rojo
-
2
Zanahorias
-
1
Puerro
-
2
Tomates rojos
-
1 trozo mediano de
Calabaza
-
3
Dientes de ajo
-
Al gusto de
Pimienta Negra
-
Al gusto de
Comino
-
1 ramita de
Menta
-
Sal
-
Aceite de oliva
La Masía
-
Mantequilla

Preparación de Cous Cous de pollo y verduras:

Paso 1:
Todos los ingredientes necesarios para este Cous Cous.
Paso 2:
En una cazuela, con una base de aceite de oliva, doramos el pollo de 5 a 7 minutos. Mientras se dora el pollo troceamos las verduras en trocitos pequeños.
Paso 3:
Una vez dorado el pollo, lo retiramos y añadimos la cebolla, el pimiento y el puerro. Lo sofreímos durante 5 minutos.
Paso 4:
Añadimos al sofrito el resto de las verduras y lo dejamos de 5 a 7 minutos más.
Paso 5:
Devolvemos el pollo al sofrito y espolvoreamos la mezcla de Pimienta, Comino y Menta que previamente habremos preparado ( en un mortero se machacan las tres especias al gusto). Lo dejamos todo a fuego medio durante unos 30 minutos para que se haga bien.
Paso 6:
Mientras terminan de hacerse el pollo y las verduras, preparamos el Cous Cous. Hervimos 250 ml de agua con una pizca de sal. Cuando llegue a ebullición añadimos el Cous Cous y removemos hasta que infle y absorva toda el agua. Despues añadimos unos trocitos de mantequilla y removemos hasta que se derrita completamente.
Paso 7:
Servimos el Cous Cous y su guarnición en bandejas separadas.
¡Buen provecho!
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Creada por:
Ramiro Sueiro
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Baja en calorías
El truco de esta receta :
Las especias le dan el toque exótico