Arroz con Gambas y Calamares

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En la categoría: arroes


Arroz con Gambas y Calamares

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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400 gr de
Arroz
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250 gr de
Gambas peladas
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250 gr de
Anillas de calamar
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1
Cebolla
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1 diente de
Ajo
-
1
Pimiento verde
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1 hebra de
Azafrán
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Aceite de Oliva
-
3 tazones de
Caldo de Pescado
Aneto
-
Sal

Preparación de Arroz con Gambas y Calamares:

Paso 1:
En una cazuela baja, ponemos a rehogar la cebolla bien picada con el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 2:
Añadimos el ajo picado y el pimiento verde y rehogamos hasta que esté todo bien tierno.
Paso 3:
Incorporamos las anillas de calamar y rehogamos durante unos minutos, sazonando al gusto.
Paso 4:
Cuando el calamar esté bien rehogado, ponemos el arroz junto con la hebra de azafrán y mezclamos bien.
Paso 5:
Incorporamos el caldo y cocemos a fuego fuerte durante 5 minutos.
Pasado este tiempo añadimos las colas de gamba peladas, rectificamos de sal y dejamos a fuego lento durante 15 minutos.
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Creada por:
Carlos Guillén
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Vigilar la cocción y añadir caldo durante la misma si fuera necesario.