Bocaditos de Crema


En la categoría: Hojaldres


Bocaditos de Crema

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1
Masa de Hojaldre
Fresca
-
2 vasos de
Leche
Semidesnatada/desnatada
-
1
Corteza de Limón
-
1
Rama de canela
-
2
Yemas de huevo
-
2 cucharadas de
Maizena
-
Chocolate de cobertura
-
Avellanas
-
2 Cucharadas de
Azúcar
-
1 Cucharada de
Azúcar Avainillada

Preparación de Bocaditos de Crema:

Paso 1:
Precalentar el horno. Mientras cortar el hojaldre con un corta pastas, con la forma que se quiera, en este caso, un triángulo. Meterlos al horno y que suban. Cuando está hecho y frío, cortar cada triángulo por en medio, que quede en 2 partes.
Paso 2:
Crema pastelera:

Poner a calentar 1 vaso y 1/2 de leche, hervirla con la rama de canela, y la cáscara de limón. En un bol, poner la maizena con el otro 1/2 vaso de leche y mezclar bien, que no queden grumos. Añadir las yemas de huevo, azúcar, azúcar avainillada y la maizena. Mezclar bien y colar. Una vez ha hervido, quitar la canela y el limón y añadir la mezcla anterior (huevos, azúcar...). Poner al fuego moviendo sin parar con unas varillas para que no queden grumos, hasta que espese.
Paso 3:
Cuando la crema esté fría, poner en un triángulo de hojaldre y tapar con su mitad. Picar avellanas. Derretir chocolate en el micro. Poner por encima con una cucharita y encima las avellanas. Meter en la nevera hasta que se vaya a consumir.
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Creada por:
Cris Reverte
Recetizada por:

Y 8 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Acompañado de Moscatel o Mistela, sabe mucho mejor