Precalentar el horno. Mientras cortar el hojaldre con un corta pastas, con la forma que se quiera, en este caso, un triángulo. Meterlos al horno y que suban. Cuando está hecho y frío, cortar cada triángulo por en medio, que quede en 2 partes.
Paso 2:
Crema pastelera:
Poner a calentar 1 vaso y 1/2 de leche, hervirla con la rama de canela, y la cáscara de limón. En un bol, poner la maizena con el otro 1/2 vaso de leche y mezclar bien, que no queden grumos. Añadir las yemas de huevo, azúcar, azúcar avainillada y la maizena. Mezclar bien y colar. Una vez ha hervido, quitar la canela y el limón y añadir la mezcla anterior (huevos, azúcar...). Poner al fuego moviendo sin parar con unas varillas para que no queden grumos, hasta que espese.
Paso 3:
Cuando la crema esté fría, poner en un triángulo de hojaldre y tapar con su mitad. Picar avellanas. Derretir chocolate en el micro. Poner por encima con una cucharita y encima las avellanas. Meter en la nevera hasta que se vaya a consumir.