BRAZO DE GITANO CON PAN DE MOLDE RELLENO DE CREMA

Flor Roja
En la categoría: Postres

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BRAZO DE GITANO CON PAN DE MOLDE RELLENO DE CREMA

Descripción de la receta:

Ingredientes para 6 personas

16 Rebanadas de pan de molde sin corteza.

4 Yemas huevos

125gr Azúcar

40gr de harina.

-Medio litro de leche

Ralladura de un limón

Canela en polvo. -Azúcar

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Preparación de BRAZO DE GITANO CON PAN DE MOLDE RELLENO DE CREMA:

Paso 1:

.-Preparamos un trozo de film transparente sobre la mesa, y a continuación pondremos las rebanadas de pan de molde encima (tenéis que ponerlas de manera que quede un trozo de rebanada encima de otra).

Paso 2:

A continuación espolvorearemos el pan de molde con azúcar y un poco de canela.

Paso 3:

.-Con la ayuda de un rollo de cocina amasaremos el pan de molde, hasta que quede una masa
Ahora prepararemos la crema pastelera para después rellenar el brazo de gitano.
-Separamos las yemas de las claras

Paso 4:

.-En un cazo al fuego (medio) echaremos: 4 yemas huevos, la ralladura de un limón, 125gr de azúcar, 40gr de harina y
medio litro de leche.
Remover poco a poco hasta que espese

Paso 5:

.-Una vez tengamos la crema preparada echaremos crema por encima del pan de molde
.-Con la ayuda del film enrollaremos el brazo de gitano.

Paso 6:

Finalmente espolvoreamos el brazo de gitano con azúcar y decoramos con un poco de crema pastelera, ayudándonos con una manga pastelera ( también podéis decorarla con chocolate o como mas os guste).

Paso 7: