BRAZO DE PATATAS RELLENO

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En la categoría: Viandas


BRAZO DE PATATAS  RELLENO

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1 kg de patatas
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200 gr de atun en aceite
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3 huevos duros
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1 latita de pimientos asados
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1 latita de aceitunas rellenas
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1 taza de mahonesa
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20 gr de mantequilla
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sal, pimienta y nuez moscada

Preparación de BRAZO DE PATATAS RELLENO:

Paso 1:
Pelar las patatas y cortar en trozos un poco grandes e irregulares. Hervirlas en abundante agua con sal, justo hasta el momento en que se observe que empiezan a deshacerse.
Escurrir, reservando el liquido de la cocciòn, y aplastar con un tenedor hasta conseguir un purè espeso y fino.Salpimentar , condimentar con nuez moscada , añadir la mantequilla y mezclar bien.
Paso 2:
Extender un trapo mojado y muy escurrido repartir encima el purè .
Picar 2 huevos , las aceitunas los pimientos el atùn y un poco de mahonesa y colocar sobre el pure.
Con la ayuda del trapo enrollar el purè y colocarlo sobre una bandeja. Cubrir con la mahonesa y adornar al gusto .
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal