Tortilla de patata en hojaldre

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 6 personas

Patatas,

Huevos

Cebolla

sal

Aceite para Freir

Masa de Hojaldre

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Preparación de Tortilla de patata en hojaldre:

Paso 1:

Pelamos y cortamos las patatas como lo hemos hecho siempre para hacer una tortilla,salamos y ponemos a freir junto con la cebolla cortada finita

Paso 2:

Ya está frita, escurrimos el aceite lo máximo posible y mezclamos con los huevos batidos.
Mientras se nos enfria la tortilla vamos forrando un molde( a ser posible desmoldable)con el hojaldre.
Ya fria vertemos dentro del molde la tortilla, tapamos con más hojaldre como si estuvieramos haciendo una empanada, decoramos al gusto, pintamos con un poco de huevo y metemos al horno precalentado a 200º calor arriba y abajo hasta que veamos que está doradita.

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