Lentejas con ajos y chistorra


En las categorías: Verduras, Legumbres


Lentejas con ajos y chistorra

Descripción de la receta:
Nos aportan hidratos de carbono, la mejor fuente de energía para realizar nuestras actividades.

Su fibra nos ayuda a regular el estreñimiento y a bajar el colesterol.

Tienen zinc, un mineral que potencia nuestras defensas, interviene en nuestro metabolismo, en el desarrollo y crecimiento del feto y del niño, y en todos los procesos de división celular
Ingredientes para 4 personas
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300g de
lentejas
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200g de
chistorra
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2
puerros
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1
zanahoria
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1
calabacín
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16
ajos frescos
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agua
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aceite de oliva virgen extra
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sal

Preparación de Lentejas con ajos y chistorra:
Paso 1:
Pica finamente los puerros, la zanahoria y el calabacín. Ponlos a rehogar en una cazuela con aceite hasta que queden bien pochados.

Agrega las lentejas. Mezcla bien, sazona, cubre con agua y cocínalas a fuego medio durante 30-35 minutos con la tapa puesta.

Limpia los ajos frescos, córtalos en cilindros y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona.

Corta la chistorra en 8 trozos, pínchalos y cocínalos a la plancha. Sirve las lentejas, coloca encima los ajos frescos salteados y los trozos de txistorra.
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Creada por:
Eva Codina
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Si quieres que las lentejas queden blandas y con un caldo espeso, cuécelas durante los primeros 15 minutos a fuego fuerte y los siguientes 1