tostadas de arroz con mejillones

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tostadas de arroz con mejillones

Descripción de la receta:
el arroz combina con todo, y esta es una buena forma de aprovechar cuando hemos echo arroz blanco y nos ha sobrado, combinando con mejillones y queso
Ingredientes para 6 personas
-
una tacita de
arroz blanco cocido
-
1 lata de
Mejillones en escabeche
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8
aceitunas con sabor a anchoa sin hueso
-
75 gr. de queso rallado o en polvo
-
4 cucharadas de
nata líquida
-
3 cucharadas de
mostaza
-
6 rebanadas de
pan de molde
-
6 lonchas de
queso de lonchas

Preparación de tostadas de arroz con mejillones:
Paso 1:
preparar los ingredientes,como llena bastante es suficiente con una tostada por persona
Paso 2:
esta la he echo para aprovechar sobras de arroz blanco, usar una taza más o menos, si no se tiene cocer una taza de arroz, con una cucharada de aceite, se sofrie el arroz y se le añade sal y el doble de agua que de arroz.
Se mezcla el arroz, con la lata de mejillones en escableche,las aceitunas troceadas, el queso rallado y las cucharadas de nata líquida para cocinar.
Paso 3:
Se huntan las rebanadas de pan de molde con la mostaza, yo he usado salsa mostaza con miel de Ligeresa.
Paso 4:
poner las rebanadas de pan de molde en una bandeja refractaria para el horno, repartir la mezcla de arroz por las rebanadas, y colocar encima de cada una de ellas una loncha de queso, meter al horno precalentado a 180º 10 minutos hasta que se funde el queso
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Creada por:
bertodu
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal
El truco de esta receta :
se puede hacer también con almejas o berberechos, ya que el arroz combina muy bien con todo, pero le da un toque rico el escabeche