Calabacin relleno

melina lugo a través de Lokillafeliz
En la categoría: faciles

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Descripción de la receta:

Estan de vicio! Se pueden hacer de varias formas, pero os pongo la que he utilizado yo!!

Ingredientes para 2 personas

1 Calabacín

1/4 de cebolla cortada en cuadraditos.

1 loncha de queso

Carne picada al gusto, yo utilicé de pollo

200gr de champiñones laminados

Aceite

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Preparación de Calabacin relleno:

Paso 1:

1.- se abren con cuidadopor la mitad y estos se cortan por la mitad. De esta manera, se queda el calabacin n en 4 partes.(2 partes para cada persona).

Lo siguiente es sacar la parte de dentro del calabacin, con cuidado, para que se quede el calabacin hueco por dentro.
.

Paso 2:

2.- Ahora, la 4 partes del calabacin se pueden hervir para que queden blanditos, o se meten un poco al microondas. Yo le he dado vuelta a vuelta en la sarten, abriendolos un poquito para que no se quedara ninguna parte dura.

Paso 3:

3.- Se corta en daditos (o en la forma que se quiera) la cebolla, los trozos de calabacin de dentro y los champiñones. Se sofrie todo.

Paso 4:

4. Se sofrie la carne picada.

Paso 5:

5.- Se junta en un plato: la cebolla, los trozos de calabacin, los champiñones y la carne picada. Se mezcla poco a poco, y antes que el resto de ingredientes se enfrien, con la lonchas de queso.

Paso 6:

6.- Por ultimo, se pone encima de las 4 partes del calabacin.
Yo no lo he hecho, pero se puede añadir queso rallado por encima y meter al horno un rato.

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