Paso 1:
Escurrimos la remolacha y la cortamos en láminas finas como de medio centímetro. Colocamos en el fondo del plato.
Paso 2:
Pelamos las naranjas y las cortamos a rodajas también y las colocaremos sobre la remolacha
Paso 3:
Colocamos encima las rodajas de queso de cabra.
Paso 4:
Pelamos los pistachos y los agregamos a la ensalada (se puede hacer un picado con ellos pero yo los puse enteros).
Paso 5:
Preparamos una vinagreta con el jugo de la remolacha, un chorro de aceite de oliva, vinagre de módena,la miel, sal y pimienta y rociamos la ensalada con ella.