Preparación de pimientos de piquillo rellenos de carne:
Paso 1:
En una sartén con un poco de aceite sofreimos la cebolla picadita y el ajo.
Una vez sofrito, incorporamos la carne picada y salpimentamos, también podemos echarle todo tipo de especias(hierbas provenzales, eneldo, perejil, oregano,..), también media cucharadita de pimentón dulce.
Remover y dejar que se haga la carne, cuando esté echamos el tomate y un chorrito de vino tinto o lo que tengamos a mano(vino blanco, ..)
Abrimos la lata o bote de pimientos enteros, y del caldillo que traen se lo echamos un poquito al sofrito de carne para que coga sabor.
Los vamos rellenando con el preparado y reservamos.
Hacer la bechamel o comprarla ya echa. Echarla por encima de los pimientos y cubrir con queso rallado. Gratinar en horno a 180º
Listos!