Pollo guisado al vino tinto

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En la categoría: Aves


Pollo guisado al vino tinto

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1/2 kg de pollo cortado en trozos
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1 rama de apio
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3 dientes de ajo
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1 zanahoria
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6 champiñones
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1 cebolleta
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pimentón
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hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano..)
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sal
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aceite
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1/2 pimiento rojo
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1/2 lata de tomates troceados
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3 cucharadas de tomate frito
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Pimienta molida

Preparación de Pollo guisado al vino tinto:

Paso 1:
Salpimentamos el pollo y lo adobamos con especias al gusto: pimentón, hierbas aromáticas, un ajo triturado..., añadimos un chorrito de aceite y mezclamos bien. Lo dejamos reposar media hora. Cortamos la cebolleta, el pimiento y el apio en juliana. Pelamos la zanahoria, la cortamos longitudinalmente y la cortamos en juliana también. Lavamos y troceamos los champiñones en cuartos. En una sartén ponemos las verduras a pochar con un par de cucharadas aceite. En una cacerola, donde vayamos a guisar, doramos el pollo. Reservamos. Cuando las verduras estén casi hechas añadimos dos dientes de ajo triturado. Dejamos un minuto y añadimos el tomate troceado y el frito. Dejamos otro minuto y agregamos esta salsa a la cacerola del pollo, la ponemos al fuego y le añadimos medio vaso de vino tinto y medio de agua. Dejamos que se cocine 30 min. o hasta que espese la salsa.
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Creada por:
Angelicajrrt
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal