COUS COUS A LA NARANJA CON LANGOSTINOS



COUS COUS A LA NARANJA CON LANGOSTINOS

Descripción de la receta:


Esta receta es sana y saludable ademas esta muy rica seguro que os encantara
Ingredientes para 3 personas
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Cous cous
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LANGOSTINOS
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50 ML. Zumo de Naranja
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50 ML. AGUA
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LA PIEL DE NARANJA RALLADA
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sal
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ACEITE DE OLIVA
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una pizca de Jengibre

Preparación de COUS COUS A LA NARANJA CON LANGOSTINOS:

Paso 1:
Se lava muy bien la naranja, se ralla la piel y se reserva, se hace el zumo (tenemos que tener 50 ml), se cuela en un cazo, se añade el agua, la sal, se calienta, se agrega el jengibre y, cuando empiece a hervir, se añade el cuscús. Lo dejamos cocer un minuto, se retira y dejamos que se hidrate.


Mientras, se le quitan las cabezas a los langostinos, se pelan y se deja solo la cola. Se fríen las cabezas en aceite caliente y se aprietan para que suelten todo su jugo, se añaden 50 ml de caldo, se deja cocer un poco, se sacan las cabezas y se agrega una cucharadita de harina, se revuelve hasta que esté ligado, se reserva.

Se pasan los langostinos en una sartén con un poco de sal, con especias y un poco de aceite, se sirve inmediatamente. Se coloca el cous coús (que podemos regar con un hilo de aceite de oliva o con el aceite que sobra de pasar los langostinos) y encima los langostinos. Si queréis, podéis poner la salsa que hicimos con las cabezas aparte en una salsera.
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Creada por:
Toque de Belén
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Si las naranjas son ecológicas el sabor es muchísimo mejor