Muslitos de pollo a las hierbas

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En la categoría: Carnes


Muslitos de pollo a las hierbas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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12 muslos de pollo pequeños
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2 huevos
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1 taza de pan rallado
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1 taza de aceite de oliva sal
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Para el caldo
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1 zanahoria
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1 cebolla
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1 rama de apio
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1 puerro
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1 ramillete de hierbas aromaticas
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Para la bechamel
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1 vaso de leche entera
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1 vasito de caldo
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1 cucharada de harina
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1 cucharada de mantequilla
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nuez moscada y sal

Preparación de Muslitos de pollo a las hierbas:

Paso 1:
Preparar un caldo con las verduras y el ramillete de hierbas. Retirar la piel de los muslos y cocerlos durante unos 20 minutos en el caldo preparado.
Paso 2:
Escurrir los muslos y reservar . Preparar una bechamel espesa : rehogar la harina en la mantequilla , añadir el caldo y la leche caliente y cocer hasta que espese . Sazonar y condimentar con nuez moscada .
Coger los muslitos por el extremo del hueso y sumergirlos uno auno en la bechamel hasta que queden completamente cubiertos.Pasar los muslos por el huevo batido y despues por pan rallado. Freirlo en abundante aceite y escurrirlo sobre papel absorvente. Servir al gusto
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 20 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Moderna
Otros: Normal
El truco de esta receta :
El aceite debe estar muy caliente y abundante .