Buñuelos de Calabaza


En la categoría: Postres


Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
1 kg de
Calabaza
-
1 kg de
Harina
-
40 gr de
Levadura
-
3
Huevos

Preparación de Buñuelos de Calabaza:

Paso 1:
Se asa la calabaza al horno y se limpia bien de pipas y filamentos, se forma una masa bien trabajada y se reserva..
Paso 2:
Se prepara una masa con la harina y la levadura como si hiciésemos pan pero sin sal. Cuando este fermentada la masa, se le añade la masa de calabaza y se trabaja todo hasta conseguir una pasta homogénea. A continuación se le añaden los tres huevos batidos. La masa debe quedar blandita.
Paso 3:
Con una sarten y aceite suave bien caliente procederemos a freír los buñuelos. Si no se tiene practica mejor hacerlos con molde (mojar el molde para que no se pegue la masa al hacerlos). Se pasa por azúcar glasé abundante.
Se deben comer calientes y se pueden recalentar sin problema.
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Creada por:
Sara
Fuente: Hermana
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana