Preparación de Tortilla de chorizo y pimientos asados:
Paso 1:
Poner aceite en una sartén grande y echar las patatas ya peladas, cortadas y laminadas con un poquito de sal cuando el aceite este bien caliente.
Paso 2:
Cuando estén medio echas las patatas le añadimos la cebolla bien picada y el chorizo troceado. Y casi al final le añadimos los pimientos asados con anterioridad (en el horno 20 minutos y después quitada la piel y cortados).
Paso 3:
Batimos los huevos con una pizca de sal y vertemos el contenido en la sartén; se mueve bien y cocinamos la tortilla hasta que esté cuajada a tu gusto, mejor a fuego lento.